Pure cacao kan op verschillende manieren worden bereid als drank, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Hier zijn enkele methoden:
Traditionele cacao drank (warme chocolade zonder suiker)
Dit is een eenvoudige manier om de rijke, pure smaak van cacao te ervaren.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel pure (ongezoete) cacaopoeder
- 250 ml warme melk (koemelk, havermelk, amandelmelk, etc.)
- Optioneel: een zoetstof zoals honing, ahornsiroop of dadels
- Optioneel: kaneel, vanille-extract of cayennepeper voor extra smaak
Bereiding:
- Verwarm de melk in een pannetje tot net onder het kookpunt.
- Voeg de cacao toe en roer goed met een garde om klontjes te voorkomen.
- Voeg optioneel zoetstof en specerijen toe en roer goed door.
- Schenk in een mok en geniet!
Ceremoniële cacao (zoals gebruikt in cacao-ceremonies)
Dit is een intensere versie met rauwe cacao.
Ingrediënten:
- 20-30 gram rauwe cacaopasta of cacaopoeder
- 250 ml warm water of plantaardige melk
- Optioneel: een snufje cayennepeper, kaneel of honing
- Optioneel: Chai Thea
Bereiding:
- Verwarm het water tot net onder het kookpunt.
- Snijd of rasp de cacaopasta en voeg toe aan het warme water.
- Klop het met een garde of een blender tot het een romige, schuimige drank wordt.
- Drink langzaam en bewust.
Cacao met kokosmelk en kruiden (romige variant)
Dit geeft een extra romige en exotische smaak.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel pure cacao
- 150 ml kokosmelk + 100 ml water
- ½ theelepel kaneel
- 1 theelepel honing of dadelsiroop
- Optioneel: een snufje zeezout
Bereiding:
- Verwarm de kokosmelk en het water samen.
- Voeg de cacao en kaneel toe en roer goed door.
- Zoet naar smaak en serveer warm.
Pas op met alcohol , minimaal 24 uur geen alcohol in het systeem.
Wil je een extra boost? Voeg maca, ashwaganda of een klein beetje gember toe!
Welke variant lijkt jou het lekkerst? π